Die elektrischen Druckfritteusen ADA SCE sind professionelle Gastronomiegeräte, die zum Frittieren von Produkten in heißem Öl unter Druck bestimmt sind. Die Druckfritteusen bestehen aus säurebeständigem Edelstahl (Edelstahl AISI 316L und AISI 304). Das Gerät eignet sich nicht nur zum Frittieren von Fleischprodukten – wie z. B. paniertem Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch –, sondern auch von Gemüse (Kartoffeln, Champignons) und Obst. Das Gerät gewährleistet eine kurze Frittierzeit, ohne dass das Öl in das Produkt eindringt, was in der Folge für hervorragende geschmackliche Eigenschaften sorgt.
Die Druckfritteuse ADA SCE ist mit einer speziellen Kaltzone ausgestattet, in der sich Reste der zubereiteten Speisen absetzen. Dies ermöglicht es, unerwünschte Rückstände von der eigentlichen Speise zu trennen; da in der Kaltzone eine niedrigere Temperatur herrscht, verbrennen die dorthin herabsinkenden Speisereste nicht. Dadurch verunreinigen sie das Öl nicht und verlängern dessen Nutzungsdauer für den Frittierprozess. Unsere elektrischen Druckfritteusen sind mit Sicherheitseinrichtungen ausgestattet, die sie vor einer zu hohen Öltemperatur schützen. Jedes unserer Geräte verfügt über einen Überhitzungsschutz. Darüber hinaus wird der Druck im Inneren der Frittierkammer durch den Einsatz spezieller Regelventile ständig kontrolliert und stellt somit keinerlei Gefahr dar. Die Konstruktion der Druckfritteuse steht auf verstellbaren Füßen.
Die elektrischen Druckfritteusen sind mit Frittierkörben ausgestattet. Eine zusätzliche Option ist ein geteilter Frittierkorb. Der geteilte Korb besteht aus 4 Elementen.
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2026